बातम्या - कमी ग्लायसेमिक (साखर) तांदूळ मधुमेहासाठी एक पर्याय देते

रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यात स्वारस्य असलेल्यांसाठी, त्यांच्याकडे आता क्रॉली येथील LSU AgCenter राईस रिसर्च स्टेशनमध्ये विकसित तांदूळामुळे नवीन साधन आहे.याकमी ग्लायसेमिक तांदूळग्रस्त लोकांमध्ये टाइप 2 मधुमेहाचा धोका कमी करण्यासाठी प्रभावी असल्याचे दिसून आले आहेउच्च रक्तातील साखर.

या तांदळाचा विकास हा व्यापक संशोधन आणि चाचण्यांचा परिणाम आहे, ज्यावरून असे दिसून आले आहे की तांदळाच्या इतर जातींच्या तुलनेत त्याचा ग्लायसेमिक निर्देशांक कमी आहे.ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) अन्न खाल्ल्यानंतर रक्तातील साखरेची पातळी किती लवकर वाढवते हे मोजते.उच्च GI असलेले अन्न रक्तातील साखरेची पातळी जलद वाढू शकते, जे मधुमेहासाठी हानिकारक असू शकते.

तांदूळ संशोधन केंद्राचे संशोधक डॉ. हान यानहुई यांनी सांगितले की, कमी ग्लायसेमिक तांदळाचे संशोधन आणि विकास ग्राहकांच्या आरोग्यविषयक गरजांचा पूर्णपणे विचार केला जातो."आम्हाला तांदळाची विविधता तयार करायची होती जी उच्च रक्तातील साखरेची पातळी असलेल्या लोकांसाठी चव किंवा पोतशी तडजोड न करता चांगली असेल," तो म्हणाला.

या प्रकारच्या तांदळाचा एक मुख्य फायदा असा आहे की ते टाइप 2 मधुमेह असलेल्या किंवा विकसित होण्याचा धोका असलेल्या लोकांमध्ये रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करू शकतात.याचे कारण म्हणजे नियमित तांदळाच्या तुलनेत त्याचे GI कमी असते, याचा अर्थ ते रक्तामध्ये ग्लुकोज कमी वेगाने सोडते.ग्लुकोजचे हे मंद प्रकाशन रक्तातील साखरेची पातळी वाढण्यास प्रतिबंध करते, जे मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी हानिकारक असू शकते.

त्याच्या ग्लायसेमिक फायद्यांव्यतिरिक्त, कमी-ग्लायसेमिक तांदूळ इतर आरोग्य फायदे दर्शवितात.अभ्यासात असे आढळून आले आहे की ते हृदयरोग, लठ्ठपणा आणि विशिष्ट प्रकारच्या कर्करोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकते.

कारण त्यामध्ये फायबर, अँटिऑक्सिडंट्स आणि एकूणच आरोग्याला मदत करणारे इतर पोषक घटक जास्त असतात.

मधुमेहींसाठी जे नवीन अन्न पर्याय शोधत आहेत त्यांची स्थिती व्यवस्थापित करण्यात मदत करण्यासाठी, हेकमी ग्लायसेमिक तांदूळत्यांच्या आहारात एक मौल्यवान भर असू शकते.हे देखील लक्षात घेण्यासारखे आहे की जगातील अनेक भागांमध्ये तांदूळ हे मुख्य अन्न आहे, त्यामुळे त्याच्या कमी ग्लायसेमिक निर्देशांकाचा लाखो लोकांच्या आरोग्यावर लक्षणीय परिणाम होऊ शकतो.

हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की या प्रकारचे तांदूळ मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी फायदेशीर असले तरी, नियमित व्यायाम, औषधोपचार आणि रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करणे यासारख्या इतर मधुमेह व्यवस्थापन धोरणांसाठी ते उपचार किंवा बदली मानले जाऊ नये.

या तांदळाचा विकास हे संशोधन आणि नवकल्पना जगभरातील लोकांसमोरील आरोग्यविषयक आव्हाने सोडवण्यासाठी कशी मदत करू शकतात याचे फक्त एक उदाहरण आहे.शास्त्रज्ञांनी आरोग्य परिणाम सुधारण्यासाठी नवीन मार्ग शोधणे सुरू ठेवल्यामुळे, सर्वांसाठी उज्वल, निरोगी भविष्य निर्माण करण्यासाठी या प्रयत्नांना पाठिंबा देणे आणि गुंतवणूक करणे महत्त्वाचे आहे.