तांदूळ कुकरची देखभाल｜कर्करोग होतो आतील भांडे लेप सोलून?वापरले जाऊ शकत नाही?तज्ञ ते योग्यरित्या कसे वापरावे ते स्पष्ट करतात

तांदूळ कुकरच्या आतील भांड्यावर कोणता लेप असतो?

लेप मानवी शरीरासाठी हानिकारक आहे का?सर्वप्रथम, आपल्याला तांदूळ कुकरच्या आतील भांड्याची रचना समजून घेणे आवश्यक आहे.हाँगकाँग पॉलिटेक्निक युनिव्हर्सिटीच्या फूड सायन्स अँड न्यूट्रिशन विभागाचे व्हिजिटिंग असोसिएट प्रोफेसर डॉ. लेउंग का सिंग यांनी सांगितले की, बाजारातील तांदूळ कुकरची आतील भांडी सामान्यत: अॅल्युमिनियमची असतात आणि त्यावर कोटिंग चिकटू नये म्हणून त्यावर फवारणी केली जाते. तळाशीते पुढे म्हणाले की कोटिंग हे पॉलिटेट्राफ्लुरोइथिलीन (PTSE) नावाचे प्लास्टिकचे एक प्रकार आहे, जे केवळ तांदूळ कुकरच्या लेपमध्येच वापरले जात नाही तर वोक्समध्ये देखील वापरले जाते.

तांदूळ कुकरचे कमाल तापमान केवळ 100°C पर्यंत पोहोचते, जे वितळण्याच्या बिंदूपासून खूप लांब आहे.

जरी डॉ. लेउंग म्हणाले की कोटिंग प्लास्टिकचे बनलेले आहे, तरीही त्यांनी कबूल केले की जनतेने जास्त काळजी करण्याची गरज नाही, "PTSE मानवी शरीराद्वारे शोषले जाणार नाही आणि शरीरात प्रवेश केल्यानंतर नैसर्गिकरित्या उत्सर्जित केले जाईल. जरी PTSE विषारी पदार्थ सोडू शकते उच्च तापमानात, तांदूळ कुकरचे कमाल तापमान केवळ 100 अंश सेल्सिअस असते, जे अद्याप 350 अंश सेल्सिअसच्या वितळण्याच्या बिंदूपासून खूप लांब आहे, त्यामुळे सामान्य वापरात, लेप सोलून खाल्ले तरी ते कमी होते. मानवी शरीराला धोका नाही."हा लेप प्लॅस्टिकचा आहे, असे सांगून ते म्हणाले की, जनतेने जास्त काळजी करू नये.तथापि, त्यांनी निदर्शनास आणून दिले की PTSE कोटिंगचा वापर वोक्समध्ये देखील केला जातो.जर वोक्सला कोरडे-उष्णतेची परवानगी असेल तर, तापमान 350 डिग्री सेल्सिअस पेक्षा जास्त झाल्यावर विष सोडले जाऊ शकते.त्यामुळे स्वयंपाकासाठी वोक्सचा वापर करताना सावधगिरी बाळगावी, अशी सूचना त्यांनी केली.